Настойка А.В. "Ягоды можжевельника"

Описание

Состав: можжевеловые ягоды.

Вкусовые качества: в пряном вкусе настойки раскрывается тонизирующий вкус можжевеловых ягод.

Примечание: домашняя настойка из можжевельника запоминается легким "елочным" ароматом и слегка терпким вкусом, чуть более жестким, чем у джина. Отличное спиртное для мужской компании.

Рецепт: ягоды растолочь, сложить в емкость для настаивания - стеклянную бутылку или банку, залить алкогольной основой 40% (5.5 литра). Емкость закрыть. Поставить на 14 дней в темное место с комнатной температурой. Раз в 3-4 дня взбалтывать. Полученный можжевеловый настой процедить через марлю или ситечко, слегка отжать ягоды. Попробовать напиток на вкус, по желанию добавить сахар (мед), воду (до 0.5 литра) или сахарный сироп. Разлить домашнюю настойку на можжевельнике в бутылки для хранения, плотно закрыть. Если делалось разбавление, перед дегустацией оставить в холодильнике или подвале на 3-5 дней для стабилизации вкуса.